拌凉粉

编辑:小豹子/2018-05-21 13:12

拌凉粉的做法详细介绍

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分类标签:家常菜谱
菜品口味咸鲜味主要工艺
食材明细
凉粉600克
猪肉(肥瘦)100克香干30克
色拉油15克豆瓣辣酱20克
酱油15克5克
白砂糖10克料酒10克
榨菜25克大葱20克
大蒜(白皮)30克辣椒油40克

拌凉粉的做法详细步骤

1. 炒锅放油,放入猪五花肉(绞碎)拌炒约3分钟后盛起;香凤凰彩票欢迎你(5557713.com)干切成丝备用;葱、蒜、榨菜均切末。
2. 凉粉切宽丝,淋上炒好的五花绞肉和拌匀的调味料(色拉油、豆瓣辣酱、酱油、白糖、榨菜末、大葱、大蒜、辣椒油),食前全部拌匀即可。
3. 亦可将凉粉放在汤料中做成汤点来吃,十分可口。

拌凉粉的做法小贴士

制作要诀:
此菜虽为凉拌,却不能放入冰箱冷冻,以免绿豆凉粉失去弹性。
健康提示:
凉粉50克含蛋白质2克,糖类15克,其热量相当于1份主食类。 美食分享,让更多人知道